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      1. 發布時間:

        2020-09-11


        深海尤物是探尋之道的摸索
        七道工藝是傳承精湛的脈搏
        海和用根深蒂固的企業理念
        對“深海產、鮮世界”執著考究
        延續深厚的企業底蘊
        用深切的關懷,將一片海域的深情持久傳遞

         

        誰將一片海域賦予了內涵?誰將千層海浪注入了激情?誰將新鮮的醇度推向了極致?誰將海產的美味幻化了魔力?深厚的文化底蘊是海和的基石。在過去的輝煌中,肩負著崇高的歷史使命,創造著驕人的業績。做優、做強、做大海和,既是企業的愿景,也是他們夢寐以求的愿望和奮力追求的目標。海和,在自己的碼頭上,孕育著生猛鮮活的深海水產,用醇鮮的凍品活鮮打造優質的品質,用精細的工藝化作精深的技藝,賦予海和追求極致的文化價值,用優質的深海產,承載著企業文化的厚重與經典。

        早在宋代,王安石在《游褒禪山記》里就有了“問其深,則好游者不能窮也”的體驗,游者樂趣在于探索,在于好奇,在于體會,在于感悟。在一次深海探尋之旅中,我們開始了對深海傳奇文化的一探究竟。海之深,能有幾尺?味之深,能有多醇?藝之深,能有多精?魚之深,能有多鮮?海和開始為我們一點點揭開其文化之謎。

        還記得這個故事嗎?有一個姓丁的廚師替梁惠王宰牛,手所接觸到的地方,肩所靠著的地方,腳所踩著的地方,膝所頂著的地方,都發出皮骨相離聲,進刀時發出骨肉分離的響聲,這些聲音沒有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞樂的節拍,又合乎 《經首》樂曲的節奏。梁惠王說:“好??!你的技術怎么會高明到這種程度呢?” 廚師放下刀子回答說:“臣下所喜好的是自然的規律,這已經超過了對于宰牛技術的追求。當初我剛開始宰牛的時候,對于牛體的結構還不了解,看到的沒有不是全牛的,和一般人所見一樣,三年之后,見到的是牛的內部肌理筋骨,再也看不見整頭的牛了?,F在宰牛的時候,臣下只是用精神去和牛接觸,而不用眼睛去看,就像視覺停止了而精神依舊在活動一般。順著牛體的肌理結構,劈開筋骨間的空隙,沿著骨節間的空穴使刀,都是順著牛體本來的結構。宰牛的刀從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結的地方,更何況股部的大骨呢?技術高明的廚工每年換一把刀,是因為他們用刀子去割肉。技術一般的廚工每月換一把刀,因為他們用刀子去砍骨頭?,F在臣下的這把刀已用了十九年,宰牛數千頭,而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的。牛身上的骨節是有空隙的,但是刀刃沒有厚度,用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節,那么在運轉刀刃時一定寬綽而有余地了,因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來的一樣。即使如此,可是每當碰上筋骨交錯的地方,我一見那里難以下刀,就十分警惕而小心翼翼,目光集中,動作放慢。刀子輕輕地動一下,嘩啦一聲骨肉就已經全部分離,像一堆泥土散落在地上。我提起刀站著,為這一成功而得意地四下環顧,為這一成功而悠然自得、心滿意足。拭好了刀把它收起來。”梁惠王說:“好??!我聽了你的話,可真學到技藝之道呀。”

        這就是《莊子》中“庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然響然,奏刀騞然,莫不中音” 的庖丁解牛的故事。

        游刃有余,技而能巧的“深”文化,是海和在中國傳統文化的解讀中摸索出來的自己的標簽。深,是精深的工藝考究。海和在庖丁解牛的領悟中,醞釀出對深海產的加工工藝,創造出了獨一無二的“七道鮮”加工工藝。古有“庖丁解牛”,今有海和“七道鮮”。中國的技藝文化在海和走出國門后流傳廣泛。沒有這種對文化內涵的探索解密,聞名于業內的“七道鮮”怎么能成為全球的唯一呢?它用自己獨家的“七道鮮”打開一道對接國際的通道,展示著國內深海世界的風采。

        深,展現了海和深藏若虛的謙卑和優秀。在水產界,它不會招搖不會浮夸,在自己的碼頭上孕育出生猛鮮活的深海水產,為實現“打造世界一流水產企業”的愿景而奮斗,它們專注于對“深海產、鮮世界”的研究,心無旁騖,堅信以深為道,才能打造出優秀的世界漁業品牌和一代又一代優秀的海和人。

        “深海產、鮮世界”,海和用其獨特的文化之謎,吸引著人們對深海的好奇和探索,探索那耐人尋味的海和品質,探索那根深蒂固的海和理念,探索那深厚的海和底蘊,探索那成功背后關于“深”的文化秘密。

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