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      1. 發布時間:

        2020-09-11


         

        講到家中老人,就不得不提到鲅魚。因為他是送老人表孝心的最佳魚類之選。

        傳說在渤海之濱有一個父母雙亡名叫小伍的孩子,被一位忠厚慈善的老人收養。小伍長大后也是個忠厚老實的小伙子,于是老人就將自己的女兒許配給小伍為妻,小伍為報答老人的恩情,天天勤奮勞作,早晚種地,白天捕魚。

        有年春天,老人后來突然病倒,垂危之時想吃鮮魚,可天公不作美,天天大風,根本不能出海。眼看老人病情越來越重,小伍只好冒著生命危險出海了。老人危在旦夕,女兒守在母親的身邊不停地說:“娘啊娘,你先別咽氣,小伍一會兒就回來了。”老人聽后點頭道:“好孩子,難為小伍了,罷了,罷了……”話沒說完老人就咽了氣。

        就在此時小伍卻拿回一條大鮮魚,夫妻二人悲痛欲絕,抱頭大哭,只好把鮮魚做熟后供在老人靈前。從那以后,小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚,并按老人死前口中念叨“罷了,罷了”的哀嘆為這種魚起名為“罷魚”,即現在的鲅魚。此事傳開后,人們從中得到啟示,那就是,老人能吃的時候,一定要讓老人吃夠,老人想吃的東西一定要讓老人吃上,尤其是春天的鲅魚。于是,春天送鲅魚孝敬岳父岳母就這樣積久成俗,流傳至今。

          除鮮食外,也可加工制作罐頭和咸干品。山東渤海人喜歡做熏魚,鲅魚是最佳選擇,風味獨特的熏鲅魚,是佐酒下飯的首選佳肴。

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